أسعار الدقيق تتأثر بسعر الدولار.. سكرتير شعبة المخابز: تأثير الزيادة على أسعار الخبز السياحي محدود

أوضح خالد فكري، سكرتير شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية، أن زيادة أسعار الدقيق في الفترة الأخيرة لم تؤثر بشكل كبير على أسعار الخبز السياحي، وذلك رغم الزيادة التي شهدها سعر طن الدقيق في ديسمبر الماضي.

وأكد فكري، في تصريحات، أن سعر طن الدقيق ارتفع بمقدار 1000 جنيه في نهاية ديسمبر الماضي، ولكنه بدأ في الانخفاض منذ 17 يناير بمقدار 500 جنيه، ليصل السعر الحالي إلى ما يتراوح بين 16 و17 ألف جنيه للطن.

وأوضح فكري أن الزيادة التي حدثت في سعر الدقيق لا تؤثر بشكل مباشر على سعر الخبز السياحي، حيث أن زيادة الطن 500 جنيه ترفع فقط سعر الشكارة بمقدار 25 جنيها، مشيرًا إلى أن الخبز السياحي سلعة حرة غير خاضعة للتسعير الحكومي، مما يجعل الأسعار تتفاوت من منطقة لأخرى بناءً على العرض والطلب، حيث يصل سعر الرغيف في بعض المناطق إلى جنيه ونصف، وقد يتجاوز الجنيهين في مناطق أخرى.

وأضاف فكري أن الدقيق السياحي يتم استيراده من الخارج، مما يجعله يتأثر بتقلبات سعر الدولار، موضحًا أن الزيادة التي حدثت في سعر الدولار في ديسمبر كانت العامل الرئيسي وراء ارتفاع أسعار الدقيق.

وأشار إلى أن هناك عوامل أخرى تؤثر في تكلفة الإنتاج، مثل زيادة أسعار الكهرباء التي تعتمد عليها المطاحن، وارتفاع تكاليف النقل، إضافة إلى إيجارات المحال وأجور العمالة، ففي المناطق الراقية، ترتفع تكاليف التشغيل، ما يدفع بعض المخابز إلى رفع الأسعار، في حين تظل الأسعار في المناطق الشعبية أقل.

وأكد أن المخابز التي رفعت أسعارها بسبب زيادة تكلفة الدقيق من المفترض أن تخفضها مجددًا مع تراجع الأسعار، خاصة وأن رفع الأسعار قد يؤدي إلى عزوف المستهلكين عن الشراء، مضيفًا أنه من المحتمل أن تؤدي فترات الصيام، مثل شهر رجب، إلى تقليص الطلب، ما قد يسهم في استقرار الأسعار أو حتى انخفاضها.

إنفينيتي الاقتصادية

ويمكنك متابعة موقع “إنفينيتي الاقتصادية” عبر مختلف وسائل التواصل الاجتماعي للحصول على أحدث التحديثات اليومية لأسعار العملات الأجنبية والعملات العربية مقابل الجنيه، بالإضافة إلى أسعار الذهب في مصر.